Restaurant Maxime Colin heet u van harte welkom

Gelegen in het bosrijke park onder het Château Jourdain en aan de oevers van het meer van Kraainem, zet Maxime Colin het mooie avontuur voort van zijn restaurant, dat hij in 2016 opende—hetzelfde jaar waarin hij door Gault&Millau werd bekroond tot “Jonge Chef van het Jaar”.

De chef biedt een keuken van consistentie, intuïtie en inspiratie, die een vrije en creatieve visie op gastronomie weerspiegelt. Uitzonderlijke producten, met zorg geselecteerd, worden zonder kunstgrepen verfijnd, met respect voor smaak, het ritme van de natuur en het juiste gebaar.

Elk bord vertelt een verhaal—dat van een streek, een producent, een emotie. Hier wordt elegantie niet afgemeten aan opzichtig luxe, maar aan precisie, evenwicht en de passie van een heel team van vakmensen die kiezen voor onafhankelijkheid boven erkenning.

In de zaal is de service zoals de keuken: aandachtig, discreet en oprecht menselijk, met de eenvoudige wens u een onvergetelijk moment te bezorgen.

Wij verwelkomen u in een warm en eigentijds kader, aan het water, voor een tijdloos moment waarin alles draait om wat echt telt: genot.

Welkom bij Maxime Colin…